تصنيف نبات الكركديه
الكركديه (بالإنجليزية: roselle، Jamaican sorrel، or java jute) ، واسمه العلمي (Hibiscus sabdariffa) ، هو نبات مزهر ثنائي الفلقة من رتبة الخبيزة ، من جنس الكركديه ، يسمى الكركديه ، الكركديه أو الحماض الأحمر ؛
الوصف العام لنبتة الكركديه
ينتج نبات الكركديه أوراقًا وأزهارًا جميلة ، ويصل ارتفاع النبات إلى حوالي 2134 مترًا. جميع أجزاء هذا النبات ، بما في ذلك البذور والأوراق والفاكهة وحتى الجذور ، يستخدمها الإنسان بسبب مذاقها الجيد اللاذع في الأطعمة ، على غرار نكهة التوت البري.
لون الأوراق أحمر مخضر ويمكن تناولها كخضروات مطبوخة أو إضافتها إلى السلطة كزينة. تظهر الأزهار في شهر أكتوبر ، وعادة ما تكون صفراء ولون الوسط غامق ، وعرضها حوالي 7.62 سم. يوجد الجزء الأكثر شيوعًا من النبات في قاع كل زهرة ، على شكل كوب أحمر ، يطلق عليه الكأس.
أين يقع نبات الكركديه؟
تنمو أشجار الكركديه في المناطق الاستوائية بأفريقيا ، والمناطق الاستوائية الرطبة هي الأنسب لنموها وتكاثرها ، مثل جنوب شرق آسيا ومنطقة البحر الكاريبي.
تستخدم سيقان نبات الكركديه الأحمر المميز في هذه المناطق لصنع ألياف خيطية شبيهة بالخيش ، والتي تستخدم في صناعة أكياس المؤن ، ويتم حصاد ثمارها لصنع المشروبات الدافئة والباردة والصلصات والهلام والنبيذ.
حياة شجرة الكركديه
شجرة الكركديه سنوية ، وبعض الأنواع معمرة ، وعادة ما تبدأ النباتات في إنتاج المحصول عندما يبلغ عمرها حوالي 3 أشهر ، وقد تستمر في إنتاج المحصول لمدة 9 أشهر أو حتى موسم الصقيع الأول.
تكون ثمرة شجرة الكركديه جاهزة للقطف بعد حوالي 3 أسابيع من الإزهار ، عندما يصل حجمها إلى 2 أو 3 سم في أوسع جزء منها.
زراعة الكركديه
لكي ينمو الكركديه ويتفتح ، يجب توفير بعض الظروف البيئية المناسبة له خلال فترة تكاثره ، وفيما يلي تفصيل لهذه الشروط:
- اختيار الموسم المناسب لزراعة الكركديه
يُزرع الكركديه كبذور في درجات حرارة تتراوح بين 23.9 – 29.4 درجة مئوية ، ويمكن زراعته في الحديقة في الموسم الدافئ ، من مارس إلى نهاية مايو.
في المناطق الباردة يفضل زراعة بذور الكركديه بالداخل في الفترة ما بين 6-8 أسابيع قبل آخر موجة صقيع في الشتاء وعندما يصل ارتفاع الشتلات من 8 إلى 10 سم يتم نقلها إلى مكان خارجي مثل حديقة مغطاة بأشعة الشمس.
- اختيار المكان المناسب لزراعة الكركديه
يعيش نبات الكركديه في تربة خصبة ذات تصريف جيد. التربة الغنية تؤدي إلى تسميد جيد مما يعطي منتجاً أفضل وبكميات أكبر. واحدة من أفضل المواقع لنمو الكركديه هي المناطق المنخفضة في صحراء أريزونا.
- توفير الرطوبة للكركديه
يعيش نبات الكركديه في ظروف رطبة ودافئة ، وهو نبات لا يتحمل الصقيع ، ويبدأ في النمو عندما يبدأ موسم الأمطار. الجذور إذا لم يتم تصريف التربة جيدًا.
- امنح الكركديه مساحة ودعم لتنمو جيدًا
نبات الكركديه كبير نسبيًا ، ويحتاج إلى مساحة كبيرة لنمو فروعه ، ويفضل أن تكون النباتات متباعدة 90 سم – 1.8 متر في صفوف متوازية ، لا تقل المسافة بينهما عن 1.5 متر ، و قد يكون نبات أو نبتتان بحجم جيد كافيين للحصول على محصول وفير من أزهار الكركديه.
فوائد نبات الكركديه
بالإضافة إلى طعمه اللذيذ ولونه الجميل ، فإن نبات الكركديه له العديد من الفوائد الصحية ، منها:
- خفض مستوى ضغط الدم.
- غني بمضادات الأكسدة.
- يخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- تقليل مخاطر الإصابة بعدوى المسالك البولية.
- تقليل الشهية وفقدان الوزن.
- تقليل الإمساك.
- التقليل من اضطرابات المعدة.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالأعصاب.
- يخفض مستوى السكر في الدم.
الآثار الجانبية لنبات الكركديه
قد يؤدي الإفراط في تناول الكركديه إلى الإضرار بالمرأة الحامل أو المرضع ، حيث أن استهلاك الكركديه من قبل المرأة الحامل قد يرتبط بخطر الإجهاض ، وبالنسبة للأم المرضعة ، يوصى بتجنب استهلاكه ، حيث لا توجد أدلة علمية كافية حوله. الأمان خلال هذه الفترة.
بالإضافة إلى الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية أو يخططون للقيام بذلك ، قد يؤثر الكركديه على التحكم في نسبة السكر في الدم أثناء الجراحة وبعدها ، وبالتالي يفضل التوقف عن تناوله قبل أسبوعين من موعد الجراحة المحدد ، ولكن بشكل عام يجب على الطبيب استشارتي حول الآثار الضارة المحتملة في حالة التعرض.يعاني الشخص من بعض الظروف الصحية الخاصة.
في بعض الحالات يفضل استشارة الطبيب أو المختص لمعرفة الجرعات المسموح بها للشخص الذي يعاني من مشاكل صحية ، ولكن يمكن استخدامه كمشروب شاي لفترة معتدلة تتراوح من 1 إلى 6 أسابيع.
