سمك السلطان ابراهيم
السلطان إبراهيم أو البربوني نوع من الأسماك التي تعيش في المناطق الرملية ، وتتغذى على القشريات التي تعيش في قيعان المياه ، وتتغذى على الديدان ، وهذا النوع من الأسماك له أهمية تجارية كبيرة ؛ حيث تتواجد بكثرة في أسواق الأسماك المحلية ، تتواجد أسماك السلطان إبراهيم عادة في مياه البحر الأبيض المتوسط ، وفي مياه البحر الأسود ، وكذلك في الجزء الشمالي الشرقي من المحيط الأطلسي.
كما يتم توزيعها في النرويج ، ومن هناك إلى القناة الإنجليزية ، وإلى داكار في السنغال ، وتوجد في جزر الكناري ، وجزر ماديرا أيضًا ، وبين الدول التي توجد بها الجزائر وبلجيكا والدنمارك ، مصر والمغرب والجبل الأسود وسلوفينيا والبرتغال وسوريا وأوكرانيا والمملكة المتحدة وإيطاليا وموناكو ولبنان وغيرها.
تعتبر سمكة السلطان إبراهيم من أسماك الصيد. يمكن العثور عليها في المياه الضحلة ، التي ترتفع إلى 16 قدمًا ، أو خمسة أمتار ، أو المياه العميقة ، التي يصل عمقها إلى 1،342 قدمًا ، أو 409 مترًا ، اعتمادًا على نطاق المياه التي توجد فيها.
وتجدر الإشارة إلى أنه تم العثور عليها بكثرة على أعماق تتراوح من صفر إلى 300 متر ، ولسمكة السلطان إبراهيم عدة أسماء منها: (البوري الأحمر المخطط) ، (البوري الأحمر) ، (سورموليت) ، و (وودكوك). على البحر). اسمها العلمي هو (Mullus surmuletus Linnaeus).
تتكاثر سمكة السلطان إبراهيم أو بوربون من فبراير إلى مايو ، ويتم تكاثرها على عمق 30 إلى 70 مترًا ، ويمكن اصطياد هذا النوع من الأسماك باستخدام الكركور أو قصبة الصيد أو الشباك الخيشومية (Gill Nets) ، أو عن طريق الشباك المثلثة (بالإنجليزية: Trammel Nets) ، أو بشباك الجر (شباك الجر السفلية).
كما ذكرت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ، فإن البلدان الأكثر وفرة في بوربون هي الجمهورية الليبية وفرنسا.
التشريح الخارجي لسمكة السلطان ابراهيم
تتمتع أسماك السلطان إبراهيم بجسم مضغوط بشكل معتدل ، ولها قشور صغيرة ذات حواف حادة ، ولها زعنفة ذيلية وردية ، وزعنفة ظهرية تحتوي على 7-8 أشواك ، بالإضافة إلى وجود زوج من أذرع الشجرة أو الشوك في المنطقة الواقعة تحت الذقن ، والتي تكون أطول من الزعانف الصدرية.
يتراوح طول السمكة الكاملة بين 10 إلى 40 سم ، ويتراوح طولها غالبًا ما بين 10 إلى 25 سم. وللأسماك أسنان صغيرة في الفك السفلي ، والفك العلوي خالي من الأسنان ، كما توجد بعض الأسنان في سقف الفم من حيث وزنها. تم تسجيل 1 كجم كأثقل وزن لها.
تتميز السمكة بلونها المحمر ، وتحتوي على خط أحمر طولي يمتد من العين إلى الزعنفة الذيلية ، بالإضافة إلى خطوط متدرجة من الأصفر إلى البني على حوافها السفلية.
التصنيف العلمي لأسماك السلطان إبراهيم
فيما يلي تصنيف سمكة السلطان إبراهيم حسب سلم التصنيف العلمي للكائنات الحية:
- المملكة: مملكة الحيوان.
- اللجوء: Phylum Chordata.
- الفئة: Actinopterygii
- الترتيب: الببغاوات (ترتيب Perciformes).
- الفصيلة: عائلة الماعز Mullidae.
- الجنس: جنس مولوس.
- الأنواع: بوربون (Mullus surmuletus).
دورة حياة أسماك السلطان إبراهيم
تضع إناث سمكة السلطان إبراهيم بيضًا كرويًا أصفر شاحبًا وصغير الحجم. يبلغ قطرها 0.72 مم وبعد 48 ساعة من الإخصاب تفقس وتطلق يرقات صغيرة جدًا يبلغ طولها 2.4 مم.
تتميز يرقات أسماك السلطان إبراهيم بأنها لا تحتوي على فم أو زعانف ، وبعد 5 أيام يصبح طولها 2.8 مم ؛ لها فكوك واضحة ومحددة ثم تبدأ الزعانف في النمو ، وتبقى اليرقات في مكانها حتى يصل طولها إلى ما بين 16-20 مم ثم تهاجر إلى مصبات الأنهار والمياه الشاطئية.
تظهر الجفون الدهنية عندما يبلغ طول الأسماك 35-45 مم ، ثم تقضي ما تبقى من السنة الأولى من حياتها في مصبات الأنهار والمياه الساحلية ؛ ثم ينتقل إلى المياه العميقة في الخريف.
تتحرك أسماك السلطان إبراهيم بعد السنة الأولى من حياتها لتعيش في المحيطات ومصبات الأنهار والجداول والمستنقعات المالحة وأنهار المياه العذبة. عند بلوغ سن البلوغ ، تهاجر الأسماك إلى مناطق بعيدة عن الشاطئ لوضع البيض.
سمك السلطان ابراهيم
تعتبر أسماك السلطان إبراهيم من الأسماك التي تعيش عادة في المياه العذبة ، ولكنها تضع بيضها في المياه المالحة ، حيث تهاجر الأسماك في مجموعات في الخريف والشتاء إلى مناطق بعيدة عن الشاطئ لتضع بيضها ، وعادة ما تتكاثر في المناطق يزيد عمقها عن 1000 م ، وتبعد عن الشاطئ مسافات تتراوح بين 65 – 85 كم.
تنضج أنثى سمكة السلطان إبراهيم جنسياً عندما تبلغ من العمر 4 سنوات ، وفي هذه المرحلة يتراوح حجمها بين 40-42 سم. حجمها ما بين 33 – 38 سم.
تبدأ فترة الإباضة في منتصف شهر أكتوبر وتستمر حتى نهاية شهر يناير.
القيمة الغذائية لأسماك السلطان إبراهيم
يحتوي كل 100 جرام من سمك سلطان إبراهيم على القيمة الغذائية التالية:
فوائد تناول سمك السلطان ابراهيم
هناك فوائد عديدة لتناول السمك بشكل عام ، وتناول سمك السلطان إبراهيم بشكل خاص ، ومن أهمها ما يلي:
- زيادة الطاقة والتمثيل الغذائي
تحتوي أسماك سلطان إبراهيم على الدهون والبروتينات التي تعتبر مصدرًا للطاقة في الجسم ، كما أنها تحتوي على الكربوهيدرات التي يستخدمها الجسم في عمليات التمثيل الغذائي المعروفة باسم التمثيل الغذائي.
- تحسين الجلد والشعر
كما تحتوي أسماك سلطان إبراهيم على نسبة جيدة من الأحماض الأمينية التي تساعد على منع جفاف وتقشر الجلد وتحافظ على صحة الجلد والشعر.
- تجديد خلايا الجسم
تحتوي أسماك السلطان إبراهيم على البروتين الذي يستخدمه الجسم لتعزيز التئام الجروح وتجديد خلايا الجسم.
- فتح الشهية
سمك السلطان إبراهيم من الأطعمة التي تعزز الشهية لدى الأطفال الذين يعانون من ضعف الشهية.
- إمداد الجسم بالفيتامينات
فيما يلي بعض الفيتامينات الموجودة في أسماك السلطان إبراهيم المفيدة لجسم الإنسان:
- فيتامين أ: من الفيتامينات التي تحافظ على صحة الجلد ، والرؤية الجيدة ، وتعمل كمضادات للأكسدة.
- فيتامين ب 12: يدخل في تكوين خلايا الدم ، ويحافظ على صحة الجهاز العصبي.
- فيتامين سي: يساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي لخلايا الجسم ، ويقي الجسم من الإصابة بالسرطان.
- فيتامين د: يقي من تلين العظام والكساح ، ويزيد من امتصاص الجسم للكالسيوم ، وهذا يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- فيتامين هـ: يقلل من مخاطر الاصابة بمرض الزهايمر والسكري.
- فيتامين ك: يحتوي على مركبات تمنع تخثر الدم.
