كم من الوقت تنمو الطماطم ؟
كم من الوقت يستغرق زراعة الطماطم ؟ تمتد فترة الزراعة من 60 إلى 100 يوم هذا السؤال هو أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا حول زراعة الطماطم ؛ تعتمد أيام الحصاد على نوع الصنف المزروع ، ويلاحظ أن الطماطم تحتاج إلى طقس دافئ لتنضج ، فهي لا تتحمل الصقيع ، فلا يمكنها البدء في النمو مبكرًا ، كما أن التربة في معظم المناطق ليست دافئة تمامًا للطماطم زراعة حتى نهاية الموسم. الربيع وأوائل الصيف.
يفضل زراعة نباتات الطماطم الصغيرة التي تكون في بداية نموها بدلاً من البذور وذلك لكثرة المتطلبات وطول فترة نمو البذور ، ويجب الانتباه إلى أن هذه النباتات الصغيرة تكون قصيرة وخضراء داكنة ، وأن أرجلهم مستقيمة وصلبة ، وحجمها قلم رصاص أو أكثر سمكًا قليلًا ، بدون أوراق صفراء أو بقع أو تلف ، ولا أزهار أو فواكه.
كيف تنضج الطماطم
تنبعث من الطماطم غاز الإيثيلين ، وينتج هذا الغاز من الطماطم الخضراء الناضجة ، حيث يوجد نوعان من الهرمونات داخل هذه الطماطم يتسببان في إنتاج غاز الإيثيلين ، والذي بدوره ينضج الثمار ويفقد اللون الأخضر ويحولها إلى اللون الأحمر ، مثل هذا الغاز. يزيد من الكاروتينات التي تعطي اللون الأحمر والأصفر ويقلل من الكلوروفيل الذي يعطي اللون الأخضر.
تبدأ عملية النضج عندما تصل الطماطم إلى الحجم الكامل ، ويصبح لونها أخضر باهتًا ، ويشار إلى أنه عندما تتحول الثمرة إلى اللون الأخضر والأحمر إلى النصف ، تتشكل طبقة من الخلايا عبر جذع الطماطم لفصلها عن النبات ، وعند حدوث ذلك يمكن حصاد الطماطم وقطفها دون أن تفقد نكهتها أو جودتها أو تغذيتها ، وتجدر الإشارة إلى أن محصول الطماطم في هذه المرحلة له مزايا عديدة ؛ يقلل من حدوث التشققات أو التلف للثمار ، ويسمح للمزارع بالتحكم في عملية النضج ، بالإضافة إلى تقليل وزن الثمرة على النبات.
حصاد الطماطم
يتم قطف الطماطم أو حصادها من النبتة من منتصف يوليو إلى سبتمبر أو قبل حدوث الصقيع ، حيث أن الوقت الأمثل لحصاد الطماطم هو عندما تنضج ، ولكن يمكن قطف الثمار في أي وقت خلال نهاية موسم النمو ، الطماطم هي إحدى الثمار الوحيدة التي يمكن قطفها قبل أن تنضج تمامًا. تصنف الطماطم حسب وقت الحصاد إلى الآتي:
- طماطم الموسم المبكر يستغرق الحصاد 40-60 يومًا.
- طماطم منتصف الموسم: يحتاج حصاد 60-80 يوما.
- طماطم نهاية الموسم يستغرق الحصاد 80 يومًا أو أكثر.
- الطماطم طويلة الحصاد: يمكن حصاده في بداية الموسم ومنتصفه ونهايته حيث يتم حصاده في نفس الوقت في الربيع أو أوائل الصيف.
- يتم قطف بعض أنواع الطماطم باللون الأخضر وتكمل نضجها في الداخل ، حيث وصلت إلى الحجم المناسب ، ثم يبدأ لونها في التغير ويكمل نضجها داخليًا.
يمكن الحصول على الطماطم الناضجة وحصادها بالطريقة الصحيحة باتباع ما يلي:
- تسجيل وقت زراعة الطماطم ، وحساب أيام وصولها إلى مرحلة النضج ، لمعرفة موعد بدء الحصاد.
- اترك الطماطم على الساق لأطول فترة ممكنة حتى تنضج ، ويمكن معرفة نضجها بالتحول من باهت إلى لامع.
- ضعي الطماطم التي بدأ لونها يتغير لونها وتنضج في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
- احصد الطماطم قبل الصقيع الأول ، ويمكن جمع باقي النباتات في مكان مغلق وتركها لتنضج.
كيفية قطف الطماطم من النباتات
توجد بعض الخطوات لقطف الطماطم من النبتة ، وهي كالتالي:
- اختيار الطماطم الشمعية والناعمة حتى لو كان لون الجزء العلوي منها لا يشبه لون الثمرة الناضجة ، ويلاحظ أن بعض الطماطم تصبح حمراء عند نضجها والبعض الآخر يصبح أصفر.
- أمسك الطماطم بيد واحدة وثبت الجذع في اليد الأخرى ، ثم لف الطماطم برفق ، مع الحرص على عدم عصر الفاكهة أو ثقب قشرتها.
- افحص الطماطم وتأكد من خلوها من الثقوب والبقع والعفن والشقوق ، ويفضل التخلص الفوري من الطماطم التالفة لمنع انتشار العفن.
- تخزين الطماطم الناضجة في الثلاجة ، ولف الطماطم غير الناضجة بشكل فردي في ورق الجرائد ، ووضعها بعيدًا عن أشعة الشمس في غرفة عند درجة حرارة تتراوح بين 15-21 درجة مئوية.
- افحص الطماطم أسبوعيًا للتأكد من نضجها.
