فاكهة جوز الهند
يعتبر جوز الهند أو جوز الهند ، تلك الفاكهة الاستوائية الشهيرة ، من الأشجار التي تنتمي إلى عائلة النخيل ، وهي نوع من النباتات دائمة الخضرة ، والتي تنمو في الغابات ذات درجات الحرارة المرتفعة والرطوبة العالية ، أو في المناطق الدافئة شبه الرطبة ، تعد إندونيسيا والمكسيك من بين أهم الأماكن الأصلية ، وفي الوقت الحاضر ، تعد إندونيسيا الدولة التي تحتل الصدارة في إنتاج الشيشة في العلم كله ، تليها الفلبين في المرتبة الثانية ، وفي المرتبة الثالثة الهند ، وفي ذروة يصل طول شجرة جوز الهند إلى ما يقارب 35 مترًا ، وتنتج 35 حبة من الجوز ، وهي مصنفة من النباتات المعمرة ، وتسمى بملكة النباتات ، وفاكهة جوز الهند غنية جدًا بالزيوت الدهنية والأحماض الدهنية ، وتحتوي هذه الفاكهة أيضًا على السكريات والبروتينات ، بالإضافة إلى غناها المهم بالمعادن الضرورية لجسم الإنسان ، مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ، ويعرف هذا النبات عند العلماء باسم Cocos nucifera
فوائد جوز الهند
اكتشف العلم فوائده العظيمة منذ سنوات عديدة ، ومن بين هذه الفوائد ما يلي:
- يستخدم كعلاج لتسوس الأسنان ، ويتم تلميعه جيدًا باستخدام رماد قشره بعد حرقه.
- يخلط مع الحنة لشد الشعر وتحسين لونه أيضًا ؛ لأنه يقلل من تغير اللون من الأسود إلى الأبيض.
- يفيد في حالات النمش والكلف.
- يستخدم زيته في علاج الجرب والحكة.
- زيته يعالج التهاب الشعب الهوائية.
- يتم استخدامه كطارد للبلغم.
- مفيد جدا في حالات ضعف الكبد وامراض المثانة والكلى.
- مفيد جدا لآلام الظهر.
- يتم استخدامه لصنع الخل.
كيفية فتح جوز الهند
للاستفادة من هذه المزايا وغيرها ، يجب أن نعرف كيفية فتح ثمار جوز الهند أولاً ، حتى نتمكن من استخدام المنطقة الصلبة وكذلك السائل (الحليب) بداخلها. ؛ هذا ليسهل علينا القيام بالخطوات التالية:
- سخني الفرن لتصل إلى درجة حرارة متوسطة ، وضعي الفاكهة في الفرن الساخن لمدة ثلاث دقائق ، ثم أخرجيها واتركيها لتبرد. كما ستلاحظ وجود ثلاث ثقوب في أحد جوانبها ، ومن خلال هذه المناطق التي تعتبر الأضعف في جوز الهند يمكنك فتحها بسهولة.
- استخدم قطعة قماش ثقيلة لوضعها تحت الثمرة ، وأدخل قطعة طويلة إلى حد ما في إحدى هذه الثقوب ، واقرعها ، ثم اسكب السائل منها في وعاء نظيف.
- ضع قطعة القماش مرة أخرى ولف الفاكهة بها ، ثم ضعها على قطعة من الرخام – أو على منطقة صلبة – اضربها بشدة بمطرقتك حتى تتكسر إلى قطع صغيرة ، حتى تتمكن من فتحها ثم تناولها. حينما تريد.
