تصنيف شجرة جوز الهند
شجرة جوز الهند، المعروفة باسم نخلة جوز الهند أو بالما دي كوكو، تُصنف كما يلي:
- المملكة: نباتات
- المملكة الفرعية: النباتات الخضراء
- العائلة: النخيل
- النوع: نباتات الأوعية الدموية
- الجنس: نخيل جوز الهند
- النوع: نخيل جوز الهند
وصف عام لشجرة جوز الهند
تعتبر شجرة جوز الهند من الفواكه الاستوائية، حيث تنتج ثمارًا صالحة للأكل تحتوي على سائل أبيض شفاف يعرف بماء جوز الهند. تتميز ثمارها بغناها بالدهون، ويمكن تناولها طازجة أو معالجتها للحصول على زيت جوز الهند أو حليب جوز الهند، وهما من العناصر الغذائية القيمة.
ثمارها بيضاوية الشكل، يتراوح طولها بين 30.48 و45.72 سم، وتتميز بقشرتها السميكة اليفية، بينما تحتوي في الداخل على جوز الهند الأبيض وسوائل شفافة.
تصل معظم أنواع أشجار جوز الهند إلى ارتفاع يصل إلى 24 مترًا، ولها أوراق كبيرة تشبه المروحة. كما أن هذه الأشجار تتمتع بعمر طويل، حيث يمكن أن تعيش بين 60 و80 عامًا.
جذع الشجرة بني مائل إلى الرمادي، وينتهي بأوراق خضراء تنمو من برعم في الجزء العلوي.
ثمار شجرة جوز الهند
تبدأ غالبية أشجار جوز الهند في إنتاج الثمار بعد 5 أو 6 سنوات من زراعتها، ولكنها تحتاج إلى 12 إلى 13 عامًا لضمان جودة الثمار. بعد مرور عام على تلقيح الأزهار، تصل الثمار إلى مرحلة النضج. إذا تلقت الشجرة العناية المناسبة، يمكنها إنتاج ما بين 50 و80 ثمرة سنويًا، وتستمر في الإنتاج حتى عمر 80 عامًا.
يبدأ وقت الحصاد عندما يتحول لون قشر الثمرة إلى البني. يتم حصادها بتسلق الشجرة وقص الثمار بسكين، ويمكن تناول الثمار مباشرة بعد فتحها. يُمكن حفظ ثمار جوز الهند في الثلاجة لمدة شهرين، بينما يمكن الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين.
أماكن انتشار وغرس شجرة جوز الهند
تزرع شجرة جوز الهند عادة في المناطق الاستوائية، وتوجد في عدة دول حول العالم، بما في ذلك غرب المحيط الهادئ والمحيط الهندي. تفضل هذه الأشجار المناخ الدافئ والرطب، خاصة في المناطق الساحلية بين خطي عرض 26 درجة شمالاً وجنوباً.
يعتبر الموطن الأصلي لتلك الأشجار هو الهند، حيث تزرع بشكل كبير في الولايات الجنوبية. الهند تحتل المرتبة الثالثة عالميًا من حيث المساحة المزروعة بهذه الأشجار.
تُزرع أيضًا في إندونيسيا والفلبين وجنوب آسيا وأفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي، وكذلك في الولايات المتحدة، خاصة في المناطق الدافئة بعيدًا عن الصقيع.
أنواع شجرة جوز الهند
يوجد حوالي 13 نوعًا مختلفًا من أشجار جوز الهند، من أهمها:
- القزم الأصفر الماليزي: ينتشر في المناطق الاستوائية مثل تايلاند والبرازيل وفيجي، ويتميز بإنتاجيته العالية.
- فيجي القزم: يوجد في ولاية فلوريدا، وهي شجرة قصيرة ولكنها مثمرة.
- الملايو الذهبية: تزرع في بلغاريا، وتنتج ثمار جوز الهند عالية الجودة.
- ملك جوز الهند: يزرع في سريلانكا وأجزاء من الهند، ويتميز بقصره وجودته العالية.
- لونج ويست كوست: ينمو في المناطق الساحلية حول العالم، ويبدأ في إنتاج الفاكهة بعد 6 إلى 7 سنوات.
- ماكابونو: نوع فريد يتميز بقصره، ويزرع في أجزاء من آسيا.
- أشجار بنما الطويلة: تنمو في ظروف صعبة مثل الرياح الشديدة.
- VHC1: نوع كبير ذو إنتاجية عالية.
- شجرة الساحل الشرقي: تنتج حوالي 70 ثمرة سنويًا.
- طويل Tiptor: 70-80 ثمرة سنويًا، وهي تتطلب رعاية قليلة.
- قزم برتقالي: شجرة طويلة تعيش حتى 40 عامًا، وتبدأ بالإنتاج بعد 3-4 سنوات.
- قزم أخضر: تنتج حوالي 60-70 ثمرة، وتبدأ الإنتاج بعد 3-4 سنوات.
كيف تنمو شجرة جوز الهند
تتطلب زراعة شجرة جوز الهند اتباع خطوات محددة لضمان نجاح عملية الزراعة:
تحضير التربة وزراعة جوز الهند
- اختيار منطقة مشمسة ذات تربة رملية رخوة.
- تجنب زراعة الأشجار الكبيرة التي تستهلك العناصر الغذائية.
- حفر حفرة مناسبة لشتلة جوز الهند، بعمق يوازي ارتفاع النبات في الوعاء.
- استخدام القليل من السماد لتحفيز نمو الجذور.
زراعة شجرة جوز الهند
- زرع الشتلة في وسط الحفرة، ورش التربة حولها لتثبيتها.
- انتظار 6 إلى 10 سنوات حتى تبدأ الشجرة في إنتاج الثمار.
رعاية شجرة جوز الهند
- سقي الشجرة أسبوعيًا في حال عدم هطول الأمطار.
- تسميدها بانتظام بالأسمدة الغنية بالبوتاسيوم والنيتروجين.
- مراقبتها باستمرار للكشف عن أي أمراض محتملة.
فوائد شجرة جوز الهند
لكل جزء من شجرة جوز الهند فوائد عديدة، ومن أبرزها:
فوائد فاكهة جوز الهند
تحتوي ثمار جوز الهند على لحم أبيض حلو، يمكن تناوله طازجًا أو مجففًا، ومن فوائدها:
- تعزيز صحة القلب.
- فقدان الوزن.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- تنظيم مستويات السكر في الدم.
- تقوية المناعة وتقليل الالتهابات.
- تحسين الذاكرة.
فوائد زيت جوز الهند
لزيت جوز الهند فوائد صحية عديدة، منها:
المتوحش 2 مدبلج الحلقة 1
- مكون مفيد للطهي.
- مضاد للأكسدة يعزز صحة البشرة والشعر.
- مضاد للميكروبات.
- يساعد على حرق الدهون.
- مصدر سريع للطاقة.
- يستخدم في الوصفات لتقليل الشعور بالجوع.
فوائد ماء جوز الهند
ماء جوز الهند هو السائل النقي داخل الفاكهة، ويتميز بفوائده الصحية:
- غني بالبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم.
- مفيد في تنظيف البشرة ومكافحة حب الشباب.
- يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم.
