فوائد السلق
السلق من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية التي تقدم العديد من الفوائد المختلفة للجسم ، بما في ذلك:
تعزيز النشاط الرياضي
يحتوي على النترات التي تمد العضلات بكميات أكبر من الأكسجين مما يحسن أداء التمارين الرياضية ، بالإضافة إلى أن هذه المادة مفيدة للقلب والأوعية الدموية ، ويمكن أن تفيد مرضى الجهاز التنفسي أيضًا.
سعرات حراريه
السلق من النباتات التي تحتوي على كميات منخفضة من السعرات الحرارية ؛ مائة جرام منه تحتوي على تسعة عشر سعرة حرارية. لذلك يوصى بتناوله عند التخطيط لخسارة الوزن والتخلص من الكوليسترول.
فلز
يحتوي السلق السويسري على العديد من المعادن المهمة مثل النحاس والكالسيوم والحديد والصوديوم والفوسفور والمنغنيز ، والذي يعمل بمثابة أنزيم مساعد لمضادات الأكسدة ، والبوتاسيوم الذي يعد من أهم مكونات الخلية وسوائل الجسم ويساعد على التحكم في معدل ضربات القلب و الضغط.
الفيتامينات
السلق السويسري هو أحد أهم النباتات الورقية الغنية بفيتامين ك.يساعد هذا الفيتامين في الحفاظ على صحة العظام من خلال تعزيز تكوين العظام وقوتها ؛ تساعد المستويات الكافية منه في النظام الغذائي على تقليل تلف الخلايا العصبية في الدماغ ، مما يشير إلى دورها الفعال في علاج مرض الزهايمر. بالإضافة إلى أنه يحتوي على الألياف الغذائية والكالسيوم والزنك ، وكلها تساعد في دعم صحة العظام ومحاربة الأمراض المرتبطة بالتوتر وعلاج الالتهابات.
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية لكل مائة جرام من السلق:
سعرات حراريه 19 كالوري بروتين 3.27 جرام الكربوهيدرات 3.74 جرام إجمالي الدهون 0.20 جرام الألياف الغذائية 1.6 جرام النياسين 0.400 ملجم فيتامين سي 30 ملغ فيتامين ك 830 ميكروجرام
