ما هو السلمون

• جنس Oncorhynchus

يشمل باقي أنواع السلمون الموجودة في المحيط الهادئ.

الخصائص الفيزيائية للسلمون

فيما يلي أبرز الخصائص الفيزيائية للسلمون:

• نظرة عامة

سمك السلمون نحيف ، برأس صغير وأنف غير مدبب وعينان صغيرتان وفم به صف من الأسنان الحادة والحادة والمخروطية.

• الوزن

يصل وزن سمك السلمون إلى 4.5 كجم.

• ارتفاع

يتراوح طول سمك السلمون من 60 إلى 90 سم.

• اللون

يأتي السلمون بألوان عديدة مثل البني والأحمر والأزرق والأخضر والأرجواني والفضي. كما أن بها بعض البقع الداكنة على رأسها وجسمها وزعانفها.

الصفات السلوكية لسمك السلمون

تعتبر أسماك السلمون مخلوقات اجتماعية ، حيث تعيش في مجموعات تعرف باسم الأمهات ، وتعيش الأسماك الصغيرة أثناء نموها في البرك العميقة والأنهار والجداول الطازجة حيث تختبئ من الحيوانات المفترسة ، وتقضي سنوات عديدة هناك ثم تهاجر إلى البحار والمحيطات بالعودة إلى المياه العذبة حيث ولدت لتتكاثر.

أظهرت بعض الدراسات أن سلوك السلمون يتأثر بالعوامل المحيطة التي يتعرض لها. عند تعرض سطح الماء لأشعة ضوئية قوية ، يغوص السلمون إلى عمق تكون الإضاءة فيه معتدلة ، وبعد تعرضه لموجات صوتية عالية تتضاعف سرعة السباحة ، وبمجرد توقف التأثير الخارجي يعود السلمون إلى عادي ويسبح سرعة وعمق معتدل.

طعام السلمون

يتغذى السلمون على منتجات اللحوم والبروتينات بشكل عام ، يتغذى سمك السلمون الصغير خلال طفولته على الكائنات الصغيرة مثل العوالق الحيوانية واللافقاريات الصغيرة ، بالإضافة إلى بعض الحشرات الصغيرة مثل الذباب والخنافس والبرمائيات والأسماك الصغيرة.

يأكل سمك السلمون البالغ الأسماك الصغيرة بسهولة مثل الرنجة والكريل الذي يشبه الروبيان ، بالإضافة إلى بعض القشريات مثل البرمائيات ورأسيات الأرجل مثل الحبار والأخطبوط والديدان متعددة الأشواك.

تفريخ السلمون

تختلف مواسم التزاوج والتكاثر للسلمون باختلاف نوعها. بالنسبة للذكور ، يتكاثر السلمون من طراز شينوك بين شهري يوليو وأغسطس ، يتكاثر سمك السلمون في أغسطس ، ويتكاثر سلمون شام في أواخر يوليو وأغسطس ، ويتكاثر السلمون الوردي بين أغسطس وسبتمبر ، وسلمون كوهو في أواخر سبتمبر وديسمبر.

تقوم الإناث بعمل حفر عميقة باستخدام ذيولها في قاع البحيرات والأنهار والجداول الطازجة ، وتضع البيض فيها ، ثم يأتي الذكر لتخصيب البيض ، وبعد الإخصاب تقوم الإناث بتغطية تلك الحفر ، والتي يمكن أن يصل عددها إلى 7 ثقوب ، ثم الانتقال إلى حفرة أخرى.

دورة حياة السلمون

تتلخص دورة حياة السلمون في الآتي:

التزاوج والتكاثر

اعتمادًا على الأنواع ، يصل سمك السلمون إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 2 إلى 8 سنوات. عندما يصبح البالغون جاهزين للتكاثر ، يبدأون رحلتهم الطويلة إلى المنزل ، ويختارون مواقع التكاثر حيث تتدفق المياه عبر الحصى والأماكن التي يتوفر فيها الأكسجين.

وضع البيض

تضع إناث السلمون بيضها في المياه العذبة ، ويبلغ عدد البيض الذي يمكن أن تضعه سمكة واحدة ما بين 1،000 و 17،000 بيضة ، وتشير التقارير إلى أن القليل من البيض يتم تخصيبه ويبقى على قيد الحياة ، ومعظمها غير مخصب ، وبعضها غير مدفون في الرمل والحصى بعد الإخصاب وتصبح غذاء لحيوانات أخرى.

التفقيس والنمو

يفقس البيض الباقي على قيد الحياة ، ويخرج منه يرقات السلمون (Alevin) ، التي تتعرض لعدد من العوائق أثناء ظهورها كحيوانات مفترسة ؛ هذا لأنه يقع في أسفل الهرم الغذائي.

الهجرة

تبقى بعض أنواع السلمون في المياه العذبة لمدة تصل إلى عامين بعد ترك البيض ، ثم تهاجر إلى المحيط ، ويهاجر البعض الآخر فورًا بعد ترك البيض للعيش في المحيط ، ثم يعود إلى المياه العذبة ؛ لتتكاثر وتضع البيض هناك.

الموت

يموت بعض سمك السلمون بسبب الحيوانات المفترسة ، أو بسبب الظروف الطبيعية غير الملائمة ، وفي أغلب الأحيان يتوقف سمك السلمون عن الأكل أثناء رحلته إلى المياه العذبة للتكاثر ، وعندما تضع الإناث بيضها ، فإنها منهكة ، ويموت معظم السلمون بعد وضع البيض ، ويتحلل فيها. منتج الماء للعناصر الغذائية للحيوانات الأخرى.

أماكن انتشار السلمون

يعيش السلمون في كل من المياه العذبة والمالحة ، وترجع قدرة السلمون على العيش في المياه المالحة والعذبة إلى بعض الخصائص الفسيولوجية التي تسمح له بالتكيف في كلا البيئتين.

تختلف مواقع السلمون ، حيث يتواجد أكبر عدد منها في المحيط الهادئ ، وتتوزع باقي الأنواع في أنحاء مختلفة من العالم ، ونذكر ما يلي:

• أنهار وسواحل ألاسكا.
• الصين.
• اليابان.
• سيبيريا.
• المياه حول كندا.
• الأرض الخضراء.
• أوروبا.
• شمال الولايات المتحدة.

الأنواع الرئيسية من السلمون

فيما يلي الأنواع الرئيسية من السلمون:

تشينوك، سمك السلمون(الإنجليزية: شينوك)

يُعرف هذا النوع من السلمون باسم الملك. إنها أكبر وأثقل أسماك السلمون. ويمكن تمييزه عن باقي أنواع السلمون بلون أسنانه ولثته السوداء. لذلك يطلق عليه أيضًا سمك السلمون ذو الفم الأسود. يتميز بلون ظهره الغامق المليء بالبقع وجوانبه الفضي أو الأبيض ، وهو النوع الذي يفضله معظم الصيادين لكبر حجمه ، وهو النوع الذي يفضله الناس في الطبخ.

كوهو، سمك السلمون

يُعرف باسم السلمون الفضي ، وهو ثاني أكبر أسماك السلمون من حيث الحجم ، ويتميز بقدرته الرياضية والقتالية العالية ، وهو من أصعب أنواع السلمون التي يمكن صيدها ، ويمكن التعرف عليه من خلال فمه أسود يشبه تشينوك ، لكن لون لثته أبيض ، ويتميز سمك السلمون كوهو بجوانبه الفضي ، والظهر الأزرق مع وجود بقع سوداء غير منتظمة.

سمك السلمون شام (الإنجليزية: الصاحب)

يسمى هذا النوع بسمك الكلب ، ويتميز بقدرته العالية على القتال ، حيث يتميز بلونه المعدني المزرق والأخضر ، مع وجود بقع داكنة على ظهره ، ويشبه إلى حد بعيد سمكة السوكي وكوهو عندما يكون في المحيط ، ولكن في المياه العذبة تظهر خطوط حمراء وسوداء على جانبيها كلما طالت مدة بقاء الذكور في المياه العذبة ، كلما كانت أنوفهم أكثر بروزًا.

السلمون الأحمر(الإنجليزية: Sockeye)

غالبًا ما يُعرف باسم السلمون الأحمر ، ويفضله الصيادون بسبب الإقبال الكبير على لحومه ، فهو من أهم أنواع الأسماك في ألاسكا من الناحية الاقتصادية ، والتي تعتبر عاصمة السلمون ، ويمكن تمييزها باللون من جسمه الأحمر ورأسه وذيله الأخضر ، ويشتهر بقدرته على القفز والقتال عند محاولته الإمساك به.

سمك السلمون الوردي(بالإنجليزية: Pink Salmon)

يُعرف هذا النوع باسم سمكة الأحدب ، وهو أصغر أنواع السلمون في العالم ، ويطلق عليه اسم الأحدب لأن الذكور لديهم فم معقوف وأسنان حادة وسنام كبير خلف الرأس.

الإناث باللون الأخضر الزيتوني وذيلها فاتح اللون. أما الأسماك البالغة منها ، التي تعيش في المحيط ، فهي لا تحتوي على سنام ، وتتميز بلونها الأزرق والأخضر.