شكل سمك التونة
ماهو شكل سمك التونة ؟ يبلغ طول سمكة التونة حوالي مترين ووزنها يمكن أن يتجاوز نصف طن. الجسم مستدير. يمكن أن يعيش حتى سن الأربعين. لديها عضلات قوية تجعلها تتكيف مع العيش في المياه الباردة وفي الظروف البيئية القاسية. تتميز التونة بجسم دافئ وخياشيم كبيرة ولها القدرة على ضبط درجة الحرارة يتناسب جسمها مع مياه المحيط.
بالإضافة إلى ذلك ، فهو سريع في استنشاق الأكسجين وتركيز كبير من الهيموجلوبين في الجسم. كما أن لديها قلبًا متطورًا ومعقدًا. جسمها مغطى بمقاييس صغيرة. لها ظهر أزرق-أسود ، والجانب السفلي والبطن أبيض فضي ، ولها زعنفتان ظهريتان. الزعنفة الظهرية الأولى صفراء مزرقة والثانية بني محمر ، والزعنفة الشرجية صفراء داكنة مع أطراف سوداء.
تعيش أسماك التونة الصغيرة في المياه الدافئة فقط ، بينما يدخل الكبار المياه الباردة للبحث عن الطعام ، وهذا النوع من الأسماك هو الأكثر طلبًا بين جميع أنواع الأسماك الأخرى بسبب طعمه اللذيذ ، لذلك انخفض عدد التونة مؤخرًا بسبب لصيد التونة الكبير ومكثفه.
يدخل في أنواع السلطات والسندويشات ، وكطبق جانبي مغذي ، فهو غني بالبروتينات والأحماض الدهنية وأحماض أوميجا 3 ، بالإضافة إلى قلة محتواه من الصوديوم ، لذلك فهو له العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان.
أين توجد التونة؟
توجد أسماك التونة في جميع أنحاء المحيطات حول العالم ، حيث تغطي مصائد الأسماك ما يصل إلى 91٪ من سطح المحيط. تتركز أنواع معينة من التونة في أماكن محددة في العالم ، ومنها ما يلي:
- أسماك التونة ذات الزعانف الزرقاء
يوجد هذا النوع من التونة بشكل أكبر في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الجنوبي ، حيث يفضل أن يكون في المياه السطحية والجوفية المعتدلة.
- تونة سكيبجاك وسمك الجاحظ وسمك التونة الصفراء
تم العثور على هذه الأنواع من التونة بكثرة في المناطق الاستوائية.
- تونة الباكور
تم العثور على هذا النوع من التونة في المياه المعتدلة.
الفوائد الرئيسية لأسماك التونة
ومن أهم فوائد أسماك التونة ما يلي:
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية
يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ، ويرفع نسبة الكولسترول الجيد ويمنع تراكم الترسبات التي تسبب انسداد الشرايين.
- يمنع السكتة الدماغية
يحسن تدفق الدم إلى الدماغ.
- يحافظ على صحة العين
يمنع التنكس البقعي المرتبط بالعمر وجفاف العيون.
- يحافظ على ضغط الدم الطبيعي
- يقي من الأورام السرطانية وأهمها سرطان الثدي والقولون والكلى والدم وسرطان الغدد الليمفاوية.
- يحتوي على نسبة جيدة من السيلينيوم وبالتالي يحسن المزاج
- يحافظ على صحة الكلى ويخلص الجسم من السموم.
الآثار الجانبية لأسماك التونة
قد تكون أسماك التونة ضارة أحيانًا عند الإفراط في تناولها ، أو بسبب تعرضها لظروف معيشية سيئة ، أو بسبب طريقة الصيد الخاطئة.
- مشاكل الدماغ
ويرجع ذلك إلى الكميات الكبيرة من الزئبق السام الذي يتم تخزينه في أجسام هذه الأسماك نتيجة التلوث الصناعي للمسطحات المائية ، ومن أعراض تراكم الزئبق الأخرى في جسم الإنسان ظهور تجاعيد في الأصابع وضعف إدراكي.
- أضرار صحة القلب
قد يصاب الشخص بأمراض القلب ، نتيجة تراكم المعادن الثقيلة التي تهاجم عضلة القلب ، حيث تتراكم هذه المعادن الثقيلة في لحم التونة بسبب التلوث.
- تسمم غذائي
قد يصاب بعض الأشخاص بالتسمم الغذائي نتيجة تلوث بعض أسماك التونة بالمعادن الثقيلة ، حيث أن المأكولات البحرية هي السبب الأول للتسمم الغذائي في الولايات المتحدة.